Senzorial

Espresso este realizat din amestecul mai multor tipuri de cafea.
Espresso-ul italian, prin definiție și prin tradiție, se obține dintr-un amestec rafinat de cafea cu origini diferite, indispensabile pentru a atinge acea aromă bogată, caracteristică, şi consistenţa catifelată pentru care este renumit.
Espresso-ul perfect este o încântare pentru ochi, culoarea cremei variind de la culoarea alunei la maro închis cu tente roşiatice. Aroma sa intensă are note distincte de flori, fructe, pâine prăjită şi ciocolată, în timp ce gustul plin este rotund şi catifelat, cu un echilibru perfect între aciditate şi amăreală; notele de acru trebuie să fie lipsească. Percepţiile senzoriale date de băuturile pe bază de cafea pot fi separate în patru categorii: vizuale, olfactive, gustative şi tactile.
Espresso: un cadou pentru simțuri.

Site-ul oficial al Procaffé S.p.A - © Toate drepturile rezervate - Număr TVA 00937660256